乡村振兴 祁东：黄花菜直供惠民 丰富百姓餐桌

    眼下，祁东县黄花菜迎来丰收采收季。当地通过建立兜底收购机制、打通商超直供渠道、赋能餐饮特色消费，构建起从田间采摘、市场销售到餐饮转化的完整产业链。

    在黄土铺镇，2.7万亩的黄花菜地郁郁葱葱、硕果累累，农户们抢抓时节精心管护、采摘采收。考虑到菜农的产销、价格等方面问题，祁东县建立常态化兜底收购机制，以每斤2.5元的保底收购价进行收购，给广大种植农户吃下“定心丸”。

祁东县黄土铺镇菜农   邹三红

    我们老百姓只管安心在家门口打理田地、采摘黄花菜，不用自己四处跑市场、找销路，收入也有了保障。

    在这家商超，本地直供的新鲜黄花菜近日正式上架，以3.98元每斤的价格售卖，吸引了不少市民驻足挑选，供不应求。目前，超市采取“批量供货 零散零售”双模式销售，上市以来销售额达1.7万余元。

祁东县农业发展有限公司总经理  马勇

    让广大市民和消费者以亲民价格，买到原生态、零添加、可溯源的本地时令特产。同时，常态化的直采模式，也有效解决了农户农产品销售难题。

    田间直供的优质鲜菜，也为本地餐饮行业注入了新意。依托新鲜食材，祁东县红火酒店挖掘本土时令风味，推出多款黄花菜特色菜品，将田间鲜货转化为特色美食，广受消费者青睐。

祁东县红火酒店厨师长  刘益民

    依托新鲜食材，我们推出了椒盐黄花、黄花菜炒五花肉等特色家常菜。不管是本地食客，还是来游玩的外地食客，都很乐意点这些菜，顾客评价都很不错。

    小小黄花菜，既是田间致富花，更是民生幸福菜。目前，祁东县黄花菜种植面积达16.8万亩。