我们的节日·清明:清明时节话青团 缕缕清香寄哀思

时间:2020/4/5 20:57:46   来源: 都市报道

 

作者:衡阳县台 王佩璐   摄像记者:   特约记者:


【导语】清明时节,山间田野里一丛丛艾草青翠欲滴,在衡阳县的一些乡村,当地村民有着清明吃青团的习俗,以寄托对逝者的哀思。


【正文】艾草是制作青团的主要原料,在西渡镇福星村,村民颜旭云一大早就在房前屋后采摘艾草,熟练地挑选嫩叶嫩芽放进筐里,路过自家柚子树,还细心摘下几片柚叶,用来提升青团的香气。


 【同期声】颜旭云  衡阳县西渡镇福星村村民  

现在我们这里每年(清明节)都形成这种风俗习惯 在外面摘点艾草 到家里做点(青团)   


【正文】艾草青团又称清明饼,是江南一带祭祀祖先的供奉品,清明节前后是采摘艾草的最好时机。把新鲜的艾草洗净、焯水,细细切碎,榨成新鲜的绿汁液,混入糯米粉揉成面团,再包入熬制好的豆沙馅,碧绿软糯的艾草青团就做好了。  


【同期声】 颜旭云 衡阳县西渡镇福星村村民

清明节吃艾叶最好 又可以补气祛湿 每年清明节我们都要做 一到清明节就摘 后摘就没用 不太好


【正文】近年来,随着文明祭祀不断深入人心,祭祀习俗也在悄然发生变化。鞭炮、纸钱慢慢淡出大家的视野,取而代之的是更加清新文明的祭祀方式,因艾草原本就有祭祀意义,制成青团后更寓意对已故之人的思念,用这样的方式不仅寄托了内心的牵挂,更践行了绿色环保的文明祭祀新风尚。


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