作者:衡东台：王峥 陈美熙 陈卫   摄像记者:   特约记者:

【导语】

“2019中国衡东土菜高峰论坛”日前在长沙国际会展中心开展，这是衡东县首次借助中国国际食品餐饮博览会、中国湘菜食材电商节展览会的东风，向外推介衡东土菜。

【正文】

活动当天，全国知名食材生产企业、餐饮电商平台、行业专家等200人，围绕衡东土菜的创新突围之路、新时代下再出发等主题，各抒己见，为衡东土菜的发展献计献策。

    作为中国烹饪协会授牌的全国唯一“中国土菜名县”，从2004年开始，衡东成功举办了四届“土菜文化旅游节”， 2019年央视《探索.发现》千城百味专题推介衡东土菜，衡东土菜以其独有的“鲜、辣、美、土、香”享誉省内外。目前，土菜产业链年产值已达 40亿元、创税近亿元。 衡东土菜餐饮店已发展到1500多家，土菜产业从业人员超过12万人。

    活动当天，还举行了“三樟黄贡椒”国家农产品地理标志使用权授牌仪式和衡东土菜加工企业——聚味堂与经销商战略授权仪式。

    论坛会上，探讨衡东土菜如何创新发展火热进行的同时，一道道刚出炉的菜品散发出诱人的香味，吸引了不少食客驻足品尝。衡东土菜经销商现已遍布北京、深圳、广州、湖北等地。

【同期声】

衡东土菜经销商 马增强

    我感觉衡东土菜它的口感 味道都比较好 它的文化底蕴很深 对于这一块我还是比较有信心的。

【同期声】

湖北餐饮协会 阮先生

   作为餐饮的配料 其实挺不错的 挺好的 我们这次过来就是更好地把食材带到湖北去。

【正文】

目前，衡东土菜行业已经申请41个土菜农产品商标，拥有省级著名商标17个，“黄贡椒”获得国家地理标志认证。“石湾脆肚”“鳝鱼炒蛋”“新塘削骨肉”等12道衡东土菜入选湖南百道名菜。