消防你我他（74） 电气故障引燃排烟管道 耒阳一饭店火情敲响警钟

　　继续来看《消防你我他》。餐饮场所后厨的排烟管道，每天吞吐油烟，内壁油垢却在悄悄堆积。一旦遇到电火花，这条“排烟通道”就可能变成“导火索”。近日，耒阳一饭店就因电气故障引燃排烟管道发生火情，所幸救援及时，未造成人员伤亡。厨房里还有哪些容易被忽略的安全细节？一起来看今天的节目。

 衡阳市广播电视台记者 伏强 

    夜幕降临，城市的烟火气正浓，后厨里灶火升腾、锅铲翻飞，可就在这热气腾腾的背后，风险也在悄悄滋长。排烟管道每天“吞吐”油烟，内壁的油垢层层加厚，一旦遇到电火花，就可能从“排烟通道”变成“导火索”。今天的《消防你我他》，我们来回顾发生在耒阳的一起火灾案例，关注厨房里那些容易被忽略的安全细节。

 

近日，耒阳市五一东路273号一饭店厨房的排烟管道突然发生火灾。接到报警后，消防救援人员迅速抵达现场，发现起火点位于饭店厨房的排烟管道，所幸无人员被困。消防救援人员立即切断厨房电源，对管道进行冷却、灭火和排烟，防止火势向周边蔓延。经过及时扑救，火势被成功扑灭，现场未造成人员伤亡。

经初步调查，起火原因为厨房电气故障产生电火花，掉落至排烟管道内部，引燃管道内积聚的可燃物，造成火势沿管道蔓延。消防部门提示，餐饮场所应定期清理排烟管道，及时排查电气线路隐患，防止油垢、可燃物遇电火花引发火情。

 

一、餐饮场所必须定期清理排烟管道、油烟净化器等部位油污，防止油垢遇火燃烧；

二、厨房电气线路应定期检查维护，避免线路老化、过载或故障产生电火花；

三、排烟管道穿越防火分区处应设置防火阀，防止火势经管道蔓延；

四、厨房操作间应配备灭火毯、灭火器等消防器材，员工会熟练使用；

五、灶台、排烟罩附近不得堆放可燃杂物，使用明火或电气设备时须有人看护；

六、一旦发现排烟管道起火，应立即关闭风机、切断电源，第一时间报警并组织初期处置。

 

    厨房的排烟管道，看似只是排走油烟的通道，但日复一日，内壁积存的油垢就像一层层易燃的“燃料涂层”，平时藏在暗处，无人察觉。一旦火星掉落，这些被忽视的油垢将瞬间被点燃，变成火势蔓延的帮凶。守护消防安全，不是只等火苗蹿起来再去补救，而是在火灾还没发生之前，就把隐患找出来、处理完，把风险消除在萌芽状态。愿每一处烟火气，都能安放在安全的底线之上。感谢收看，下期节目再见！