消防你我他（37） 守好灶台安全关 油锅起火莫慌乱

    继续来看《消防你我他》栏目，煎炒烹炸、烧水煮饭，厨房可以说是家里烟火气最足的地方，一些看似不起眼的小习惯，一不小心就会酿成大祸。今天说说厨房用火安全常识，守住咱们家里最温暖的烟火平安。

衡阳市广播电视台记者 刘宁

   咱老百姓一日三餐，热饭热菜全都离不开厨房，小小的灶台，藏着一家人的温暖，可大家不知道，家里最容易发生火灾的地方，偏偏也是厨房。今天咱们结合近期发生的典型案例，教大家居家时如何守护厨房用火安全，特别是炒菜油锅起火，如何冷静处置，守住安全防线。

   7月4日中午1点33分，石鼓区西湖新村社区一居民房厨房发生火灾，经初步勘察分析，起火原因疑似高温天气下，置物架上各类储罐受热膨胀发生物理爆炸，飞溅的残骸与泄漏物引燃周边可燃物引发火灾。前不久， 在祁东县玉合街道一居民住宅楼，户主开启煤气罐准备做早餐，多次点火后灶火突然爆燃，初步判断为煤气罐软管破损漏气引发火灾。而在蒸湘区蒸湘街道这户居民家中，事发当晚，住户在灶台熬煮食物，中途熟睡，忘记关闭煤气罐阀门，导致锅具持续干烧，最终引发火灾。

   平时做饭中途随便离开、灶台周边堆纸巾油瓶、燃气软管老化不更换，这些不起眼的坏习惯，都极易引发火情。其中油锅起火更是家常最常碰到的危险，油温过高、无人看管是主要诱因。

绝对禁止的危险操作

  油锅起火千万不要用水泼，水会让油瞬间爆燃，容易造成火焰飞溅、火势扩散，灼伤人体甚至引燃周边可燃物引发更大火灾。

油锅起火正确处置步骤

   1. 先关火：立刻关闭燃气灶阀门，切断热源。

   2. 盖锅盖：沿锅边平稳盖上锅盖，封闭空气，火焰会自行熄灭。

   3. 降温灭火：手边有大量青菜、冷食材，可快速倒入锅内降温灭火。

衡阳市广播电视台记者  刘宁

   一日三餐都离不开灶台，安全全靠咱们平时多留心。记住油锅起火不泼水，盖锅盖、关燃气，简单两步就能化解危险。希望大家今天学到的法子都用不上，但一定要记在心里，做饭多一分谨慎，家里就少一分隐患，也记得把这些防火常识转告家里老人小孩，全家一起守住厨房安全，烟火常暖，日子平安。感谢收看，我们下期再见。