近日,衡阳市传统手工茶制作大赛暨2023年春茶节举行,来自全市各大茶区的22名炒茶高手齐聚雁城比试制茶技艺。活动现场,茶香四溢。参赛选手根据鲜叶大小、老嫩程度和茶坯的成型程度,在铁锅中不断变化手法,于90分钟内炒制400克青叶,赢得掌声阵阵。评审专家也从茶叶的外形、汤色、香气、滋味和叶底等方面,对选手们制作的和工茶进行综合评价。最终,来自衡山县新桥茶叶专业合作社的杨定军喜获一等奖 。
湖南省茶叶学会会长 教授 肖力争
第一是增强了这个一线制茶工人的这个对自己职业的自豪感。第二个,这样的比赛非常有利于加强各个茶区的技术上的交流。