作者:周颖频,林雪尼 摄像记者: 特约记者:
【导语】
“一筷一勺”见文明。自衡阳发出使用公筷公勺倡议后,众多餐饮企业和餐具消毒公司积极响应,为就餐者打造文明用餐的环境和氛围。
【正文】
从4月中旬开始,洁勤餐饮服务有限公司负责人李颖就忙着寻找优质的“公筷公勺”产品。从广州到深圳,从杭州到福建,李颖与十多家餐饮服务企业对接。经过反复对比和挑选,5月8号最新一批公筷公勺产品摆上衡阳餐饮机构的餐桌。
【同期声】
李颖 衡阳市洁勤餐饮服务有限公司负责人
现在这个筷子就是比较简洁,采用跟原来的我们以前使用的一次性消毒筷不同的颜色白色,这个勺子是食品级的304(不锈钢)的勺子。
【正文】
这家餐厅开业已经有一个多月,从自备公筷公勺到选定专业餐具消毒公司专供的专业产品,店家认为既节省人力,推广使用也更便捷了。
【同期声】
丁文妃 店长
跟消毒公司达成协议,使用他们的公筷公勺我们这边配合,使用顾客在我们这里用了放心。
【正文】
中午十二点半,市民潘阿姨一家相约聚餐。点菜完毕,消毒碗筷和公筷公勺很快摆上了餐桌。服务员在上菜过程中,也时时提醒用餐者使用公筷公勺。
【现场同期声】
为了您和他人的健康着想请使用公筷公勺,请慢用。
【同期声】
潘端英 消费者
家里也是用公筷公勺。(现在店家提供的这个公筷公勺你使用的习惯和舒服吗?)还可以吧,习惯了。
【正文】
餐饮机构负责人告诉记者,公司八家门店在公共区域都张贴了使用公筷公勺的宣传海报,并成立了公筷公勺使用劝导小组,每个门店设置了劝导员。自备的大型消毒洗碗机温度始终保持在80°— 90°之间,餐具、公筷公勺消毒完毕后,再分区到消毒柜,客位到达后,餐具再摆上桌。
【同期声】
赵盛虎 陆府餐饮文化有限公司监督委主任
成立劝导小组和检查小组,同时公司也成立了监督委对公勺公筷的使用包括我们的实地推广、防疫情况的(开展)执行情况进行全面检查。
【正文】
据了解,4月底,衡阳首批78家餐饮机构获得“公筷公勺使用示范店”牌匾。使公筷公勺成为健康饮食的重要组成部分,固化为餐饮行业的规范经营行为,融入到群众日常生活。下阶段,衡阳市市场监管局将会对示范店及各餐饮企业进行督查,并持续开展公筷公勺推广等文明餐桌系列活动。