作者:赵望 摄像记者: 特约记者:
【导语】
3月15日,我市下发了《关于在全市餐饮服务单位全面推行“公筷公勺”和“消毒碗筷”的通知》,市餐饮协会迅速拟定了《公筷公勺使用规范》行业标准,对公筷公勺的制作,使用方法以及配置数量都做了明确要求。倡导市民养成健康、卫生、文明的生活方式。
【正文】
在衡州大道的衡州印象饭店记者发现,每个餐桌上,都摆有公筷公勺和承诺书,在餐桌旁边,摆放有消毒柜和高温蒸碗筷箱,服务员正向食客引导使用公筷公勺。
【同期声】
蒋燕 衡州印象餐饮店楼面经理
客人进到店里 觉得我们店里有公筷公勺 他觉得我们店里的食品非常的安全 然后看到我们桌上有公筷公勺的一个使用摆放 他们对我们这里用餐 他们也非常的放心
【正文】
在湘江北路的紫云东饭店,大堂醒目处张贴着宣传海报和提示牌,在包厢内的餐桌上,摆放有公筷公勺。
【同期声】
马惠萍 中环餐饮紫云东店店长
在这个疫情期间准备了公勺公筷 而且跟之前的话 颜色区分 长度也有区分 然后还根据行业协会给我们的一些指导 贴了一些标识标语
【同期声】
涂剑秋 衡阳市餐饮行业协会执行会长
只有我们餐饮企业 把这个公筷公勺这个配置到位 并设立劝导员 巡视员和提示牌 养成一个良好的一个公筷公勺使用的一个氛围 引导我们市民 在这个好的氛围中 进行文明消费
【正文】
根据通知,3月31日前全市餐饮企业按标准落实到位,4月上旬市市场监督局、市商粮局、市总工会、市餐饮协会联合对企业申报资料进行审核,达标的企业将授予示范店牌匾。
【同期声】
涂剑秋 市餐饮行业协会执行会长
做得好的企业按照这个标准 实施到位的企业进行一个授牌 通过做这个公筷公勺示范店的一个典型推广 用这个点来带动我们衡阳市一万多家(餐饮)企业 向这个方面去发展